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Puedes realizar tu compra con:

Contenido del módulo:

  • Pasta de ají amarillo
  • Pasta de ají panca
  • Pasta de ají mirasol
  • Aderezo base peruano
  • Base amarilla
  • Base criolla o roja
  • Base verde o norteña
  • Base mixta o combinada

* Este módulo forma parte del Curso: Bases y fundamentos de la cocina peruana, si lo lleva en forma independiente solo otorga constancia.


Chef Carlos Pardo Figueroa

Entrega de Constancia digital de la Escuela de Chefs USIL (Ver)

Costo: US$15   US$20

Profesor

Carlos Pardo Figueroa

Chef Docente Facultad de Administración Hotelera, Turismo y Gastronomía USIL

“Para dominar cualquier cocina, debemos primero dominar sus bases. En la cocina peruana, el punto de partida de la mayoría de recetas son los aderezos básicos. ¡Perfecciona esta técnica para que cualquier receta peruana que desees realizar sea mucho más sencilla y deliciosa! ¡Empecemos con la mejor actitud!”.

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